{"id":722,"date":"2020-07-15T10:36:52","date_gmt":"2020-07-15T08:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oeuf.fr\/wordpress\/?page_id=722"},"modified":"2020-09-11T16:35:09","modified_gmt":"2020-09-11T14:35:09","slug":"notre-savoir-faire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oeuf.fr\/wordpress\/notre-savoir-faire\/","title":{"rendered":"Nos Savoir-Faire"},"content":{"rendered":"
\r\n
\r\n \"\"\r\n <\/div>\r\n
\r\n \"\"\r\n <\/div>\r\n
\r\n \"\"\r\n <\/div>\r\n
\r\n \"\"\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n
\r\n<\/div><\/div>\n\n\n

Depuis la cr\u00e9ation de l\u2019entreprise, notre savoir-faire a fortement \u00e9volu\u00e9. Aujourd\u2019hui, sp\u00e9cialistes dans la fabrication des ovoproduits et des produits \u00e9labor\u00e9s \u00e0 base d\u2019\u0153ufs, nous cherchons continuellement \u00e0 faire \u00e9voluer nos comp\u00e9tences.<\/p>\n\n\n

 <\/div><\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elevage :<\/h3>\n\n\n\n

Depuis toujours, nous travaillons en \u00e9troite collaboration avec diff\u00e9rents \u00e9leveurs, afin de produire des ovoproduits de qualit\u00e9, 100% fran\u00e7ais. Cette proximit\u00e9 nous permet de s\u2019assurer que nos \u0153ufs et poules sont bichonn\u00e9s comme il se doit.<\/p>\n\n\n

 <\/div><\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le cassage des oeufs :<\/h3>\n\n\n\n

Le cassage d\u00e9licat de nos \u0153ufs est assur\u00e9 par des casseuses, permettant la production d\u2019\u0153ufs entiers ou s\u00e9par\u00e9s. Ces \u0153ufs liquides sont ensuite filtr\u00e9s, pour \u00e9liminer tout risque de coquilles.<\/p>\n\n\n

 <\/div><\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La pasteurisation des ovoproduits <\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n

La modernisation des \u00e9quipements de production nous a permis d\u2019investir dans des appareils plus fiables et plus maniables. Assurant ainsi une excellente s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de nos ovoproduits, par une pasteurisation rigoureusement contr\u00f4l\u00e9e.<\/p>\n\n\n

 <\/div><\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le conditionnement des ovoproduits <\/strong>:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tout au long du process, les ovoproduits se d\u00e9placent en circuit ferm\u00e9, leur assurant un petit tour de man\u00e8ge au sein de la tuyauterie, avant de finir leur course dans des poches ou des containers.<\/p>\n\n\n

 <\/div><\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fabrication des produits \u00e9labor\u00e9s :<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pendant qu\u2019une partie de nos ovoproduits est exp\u00e9di\u00e9e \u00e0 nos clients, une autre se faufile dans notre second atelier. Ils seront alors employ\u00e9s pour la r\u00e9alisation de d\u00e9licieuses cr\u00e8mes p\u00e2tissi\u00e8res pasteuris\u00e9es, ou autres produits \u00e9labor\u00e9s au secret bien gard\u00e9.<\/p>\n\n\n

 <\/div><\/div>\n\n\n
\n